Ter samenwerkingsverband met ie Voedingscentrum geven wij daarom opbrengst op 5 kerstdilemma’s diegene te maken hebben met voedselveiligheid ter ie verpleegtehuis plus kleinschalige woonvormen. Met behulp van den tips kun jou zowel onnodige registratielasten voorkomen!
1. Op kerstavond wordt eentje kalkoenvlees op den woonvorm ongerust voort eentje cateraar voordat eentje heerlijk kerstdiner. Moeten den temperatuur van den kalkoenvlees nog gemeten wordt?
Ie is doorslaggevend wegens op den temperatuur van den kalkoenvlees te letten wanneer dit geleverd wordt. Den temperatuur voordat warm aangeleverde producten moeten 60 graden of hoger zijn. Dan kunnen ziekmakers namelijk noch uitgroeien. Vraag daarom aan den toeleveringsbedrijf of den kalkoenvlees erop overkomst nog juist heet is. Twijfel jou? Meet dan den temperatuur. Is den temperatuur lager dan 60 graden? Bespreek dit rechtstreeks met den toeleveringsbedrijf plus bedenk samen eentje vraag. Zowel kun jou den kalkoenvlees zelf nog juist voort plus voort verhitten plus meteen serveren. Zorg dat ie te twee uur opgegeten is.
2. Ene gezinslid komt stoofpeertjes langsbrengen voordat alle bewoners. Mogen jou den stoofpeertjes aan den bewoners uitdelen?
Ja, dat mogen ter zowel woonvormen indien grotere zorginstellingen, maar jou moeten er welnu op letten dat den meegebrachte voedingsmiddelen veilig zijn. Overheen ie trakteren voort familieleden willen jullie inwendig regelgeving hebben. Vraag bijvoorbeeld of den stoofpeertjes gekocht of zelfgemaakt zijn, hoe plus hoe lang zij dit hebben bewaard plus hoe zij zijn vervoerd. Twijfel jou, (zijn zij verkleurd, beschimmeld of troebel? Ruiken zij of smaken zij vreemd?) Serveer zij dan noch aan jou bewoners. Leg aan ie gezinslid uit dat ie eentje smaakvol geste is, maar dat jou geen slechts risico vermag nemen.
3. Op den woonvorm wordt heerlijke producten geleverd voordat ie kerstontbijt, willen dit producten allen gestickerd wordt?
Nee, dit hoeft noch. Jou bent vanuit den hygiënecode noch verplicht te stickeren, welnu wegens te weten hoe lang jou iets kunt instandhouden. Indien jullie ie prettiger vinden welnu te stickeren, kun jou indien organisatie/team hiervoor selecteren zodat ie voordat iedereen verhelderend is hoe lang iets nog bewaard vermag wordt. Hoe jou dit doet (met eentje sticker of met stift) mogen jou zelf met jou team defini. Indien ie maar verhelderend is waar dit datum zoals verwijst (houdbaarheid/openingsdatum).
4. Moeten den kerstkrans met spijs dezelfde dag opgegeten wordt omdat ie daarna noch meer juist is?
Nee, dat hoeft noch. Wanneer jou den kerstkrans uit den verpakking hebt gehaald plus hij is bijvoorbeeld aangesneden, kun jou dit modaal nog 3 dagen ter den koelkast instandhouden (of zelfs totdat 3 maanden ter den vriezer). Kijk zowel steevast op den verpakking zoals den bewaarvoorschriften diegene den producent schenken. Bepalend blijft natuurlijk dat jou verrotting ter den gaten houdt voort te zien, ruiken plus te smaken. Ene kerstkrans is noch meer juist wanneer dit muf, zacht plus uitgedroogd is of minder smaakwaarneming heeft. Maar veelal kun jou dus nog welnu eentje twee dagen van dezelfde krans lust, zeker indien jou dit op tijdstip plus juist afgedekt ter den koeling legt.
5. Wij willen den sprankjes van ie kerstdiner meezenden aan personeel of geslacht van bewoners, vermag dat?
Ja, dat vermag. Er zijn welnu eentje twee waar waar jou op moeten letten. Denken er aan wegens maaltijden hygiënisch plus afgesloten te verpakken, plus geef geen rauw vlees of rauwe vis mee. Zowel willen den producten diegene tijdens ie maaltijd voorgeschoteld zijn welnu volstaan aan den temperatuureisen. Den landkaart 5 x veilig met afgehaald eten van ie Voedingscentrum schenken tips overheen hoe jou veilig kunt lust van ‘afgehaald leegeten’, handig wegens ooit zoals te loeren plus mee te geven!